さて、ここまで真空引きの理解を深めてきましたので、もう少しお付き合いください。
YouTubeにて、参考になるおもしろ映像を発見しました。
それは、スケルトンの箱の中に水の入ったコップを入れ、真空引きをしている映像です。投稿者は常温で水が沸騰するところを披露したかったようです。
ありがたい事に真空計が映っていて、だいたい−０.０９４MPaあたりから沸騰し始めています。真空計は正面から捉えられておらず、角度があるので、実際は−０.０９６MPaあたりと思います。
−０.０９６MPaでの飽和蒸気温度は約２９℃です。箱の中は結構あったかいですね。
すると映像は、コップのアップになり、真空計は見えなくなってしまいます。
ここで問題なのですが、その後の真空計の針はいくつを指しているでしょうか？
http://www.youtube.com/watch?v=W4xb77vriywおそらく−０.０９６MPaでとまっていると思います。このコップの水が完全に気化され排出された後、針は−０.１MPaに向かってさらに真空を引く方向に動き出すはずです。
その理由は、気化して体積が増えたから？・・という答えでもいいけれど、真空を引くエネルギーが水を気化するエネエルギーに変換されている為だと考えられます。
ここで夏の日のエアコン取付時の真空引きを考えましょう。
気温２９℃、配管の中も２９℃としましょう。もし配管の中にYouTubeの映像のコップの水と同量の水が入っていたとしたならば、ゲージの針は−０.０９６MPaのところでしばらく止まってしまうでしょう。
そして配管の中が乾燥された後、針は動き出すでしょう。実際は空気中の水分はごく微量ですから、針はほとんど止まりません。
止まらずに−０．１MPaまで針は振れます。ここで一つ言えるのは、−０.０９６MPaを針が通過した時点で配管内の乾燥が終了しているだろう、ということです。
よって、真空引きで大事なのは引いている時間ではなく、その日の気温に対応する真空到達度をクリアしているかどうかである。この例で言う所の２９℃に対する−０.０９６MPaです。−０．１MPaまで引けば間違いありませんが、新しい配管であれば、中に水が入っている事もないでしょうから、ゲージの針が止まった時点で配管内の乾燥は終了していると考えて良いと思います。